Свинячий філей з гірчичним вершковим соусом
Підготовка
10 хв
Приготування
20 хв
Загалом
30 хв
Порцій
4
Калорії
380 kcal
Чому це підходить для інтервального голодування
Соковитий свинячий філей з вершково-гірчичним соусом — keto та карнівор-сумісний, готується за 30 хвилин, ідеальний для харчового вікна.
Чому цей рецепт ідеально підходить для інтервального голодування
Свинячий філей — один із найпісніших відрубів свинини, але в поєднанні з вершково-вершковим соусом він забезпечує оптимальне співвідношення жирів і білків, яке дарує тривале відчуття ситості після закриття харчового вікна. Багатий на вітаміни групи B, цинк і селен, він підтримує рівень енергії та функцію щитоподібної залози, які під час інтервального голодування можуть зазнавати певного навантаження. Діжонська гірчиця надає страві глибину смаку без жодного грама цукру — це справді ситна вечеря на одній сковороді, яка не спричинить стрибка інсуліну.
Інгредієнти
Для свинини:
- 2 свинячі філеї (приблизно по 500 г кожен), зачищені від срібної плівки
- 1 ч. л. морської солі
- ½ ч. л. чорного перцю
- 1 ч. л. копченої паприки
- 2 ст. л. топленого масла (гі) або вершкового масла
Для гірчичного вершкового соусу:
- 2 ст. л. вершкового масла
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 150 мл (⅔ склянки) жирних вершків
- 2 ст. л. діжонської гірчиці
- 1 ст. л. зернистої гірчиці
- 1 ч. л. свіжого чебрецю (або ½ ч. л. сушеного)
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа петрушка, подрібнена, для подачі
Застосунок для голодування для жіночих гормонів