تغذیه محدود به زمان هورمون‌های جنسی زنان و مردان چاق را تغییر نمی‌دهد: یافته‌های تحقیقاتی

هشدار پزشکی: این مقاله صرفاً خلاصه‌ای از تحقیقات منتشرشده برای اطلاع‌رسانی است و جایگزین مشاوره پزشکی نیست. پیش از شروع هر برنامه روزه‌داری، به‌خصوص اگر بیماری زمینه‌ای دارید یا دارو مصرف می‌کنید، با پزشک خود مشورت کنید.

نگاهی کوتاه به مطالعه


عنوان	تأثیر تغذیه محدود به زمان در مقابل محدودیت کالری روزانه بر هورمون‌های جنسی در مردان و زنان چاق
مجله	European Journal of Clinical Nutrition
سال انتشار	سپتامبر ۲۰۲۴
نوع مطالعه	کارآزمایی بالینی تصادفی‌شده
تعداد شرکت‌کنندگان	۹۰ بزرگسال چاق
مدت	۱۲ ماه
محقق اصلی	Sofia Lin و Krista A. Varady
موسسه	گروه کینزیولوژی و تغذیه، دانشگاه ایلینوی در شیکاگو
منبع	مشاهده در PubMed ←

این مطالعه به چه چیزی پرداخت؟

یکی از رایج‌ترین نگرانی‌ها درباره روزه‌داری متناوب — به‌ویژه برای زنان — این است که آیا هورمون‌های جنسی را مختل می‌کند. خبرسازی‌ها و پست‌های رسانه‌های اجتماعی به‌طور منظم ادعا می‌کنند که روزه‌داری استروژن، تستوسترون یا پروژسترون را به روش‌هایی بالا یا پایین می‌برد که می‌تواند به سلامت تولیدمثلی یا رفاه کلی آسیب برساند.

این مطالعه از آزمایشگاه Varady در دانشگاه ایلینوی شیکاگو مستقیماً این سؤال را آزمایش کرد: آیا تغذیه محدود به زمان سطح هورمون‌های جنسی را در مردان و زنان چاق تغییر می‌دهد، در مقایسه با محدودیت کالری روزانه یا بدون تغییر رژیم غذایی؟ و آیا بر زنان قبل و بعد از یائسگی متفاوت تأثیر می‌گذارد؟

چه کسانی مطالعه شدند؟

گروه	شرکت‌کنندگان	عملکرد
TRE ۸ ساعته	~۳۰ بزرگسال	فقط بین ۱۲ ظهر تا ۸ شب روزانه غذا خوردند، بدون شمارش کالری
محدودیت کالری (CR)	~۳۰ بزرگسال	انرژی دریافتی را ۲۵٪ روزانه کاهش دادند، بدون محدودیت پنجره غذاخوری
کنترل	~۳۰ بزرگسال	هیچ تغییر رژیم غذایی

مشخصات شرکت‌کنندگان: بزرگسالان چاق (BMI در محدوده چاقی). شرکت‌کنندگان زن بر اساس وضعیت یائسگی — قبل و بعد از یائسگی — زیرگروه‌بندی شدند تا اثرات هورمونی متفاوت شناسایی شود. شرکت‌کنندگان مرد برای مقایسه بر اساس جنسیت گنجانده شدند.

نحوه عملکرد TRE ۸ ساعته در این مطالعه: شرکت‌کنندگان تمام غذا را بین ۱۲ ظهر تا ۸ شب، هفت روز در هفته مصرف کردند. هیچ شمارش کالری یا محدودیت غذایی اعمال نشد — شرکت‌کنندگان می‌توانستند هر چه می‌خواستند در پنجره غذاخوری بخورند. خارج از آن ساعات، فقط آب، قهوه تلخ و سایر نوشیدنی‌های بدون کالری مجاز بود.

یافته‌های محققان چه بود؟

وزن بدن

هر دو گروه TRE و محدودیت کالری در ماه ۱۲ وزن بیشتری نسبت به کنترل از دست دادند (P کمتر از ۰.۰۱). این در مردان، زنان قبل از یائسگی و زنان بعد از یائسگی سازگار بود. میزان کاهش وزن بین TRE و CR قابل‌مقایسه بود — تأیید می‌کند که محدود کردن پنجره غذاخوری به هشت ساعت به اندازه کاهش ساختارمند ۲۵٪ کالری برای مدیریت وزن در بزرگسالان چاق مؤثر است.

هورمون‌های جنسی

هورمون	گروه TRE	گروه CR	گروه کنترل
تستوسترون کل	بدون تغییر	بدون تغییر	بدون تغییر
DHEA	بدون تغییر	بدون تغییر	بدون تغییر
SHBG	بدون تغییر	بدون تغییر	بدون تغییر
پروژسترون (زنان بعد از یائسگی)	بدون تغییر	بدون تغییر	بدون تغییر
استرادیول (زنان بعد از یائسگی)	بدون تغییر	بدون تغییر	بدون تغییر
استرون (زنان بعد از یائسگی)	بدون تغییر	بدون تغییر	بدون تغییر

هیچ‌یک از هورمون‌های جنسی اندازه‌گیری‌شده در طول ۱۲ ماه در هیچ‌یک از گروه‌های مداخله به‌طور معناداری تغییر نکرد نسبت به کنترل‌ها
این برای مردان، زنان قبل از یائسگی و زنان بعد از یائسگی جداگانه صادق بود
TRE تستوسترون را در هیچ گروهی بالا یا پایین نبرد
TRE نشانگرهای استروژن را در زنان بعد از یائسگی بالا یا پایین نبرد
DHEA در همه گروه‌ها در طول دوره ۱۲ ماهه پایدار ماند

چه چیزی تغییر نکرد

گلوبولین متصل‌شونده به هورمون جنسی (SHBG)
دهیدرواپی‌آندروسترون (DHEA)
تمام نشانگرهای استروژن در زنان بعد از یائسگی
تستوسترون در هر دو جنس
تفاوت معناداری در پیامدهای هورمونی بین TRE و محدودیت کالری

نتیجه‌گیری محققان چه بود؟

تغذیه محدود به زمان کاهش وزن قابل‌مقایسه با محدودیت کالری روزانه در بزرگسالان چاق ایجاد می‌کند، اما هیچ‌کدام از مداخلات غلظت هورمون‌های جنسی در گردش را در طول یک دوره ۱۲ ماهه در مردان، زنان قبل از یائسگی یا زنان بعد از یائسگی تغییر نمی‌دهند.

این یافته‌ها برای کسانی که روزه می‌گیرند چه معنایی دارد؟

روزه‌داری احتمالاً هورمون‌های شما را از طریق اثرات مستقیم بر هورمون‌های جنسی مختل نخواهد کرد. در طول ۱۲ ماه TRE روزانه ۸ ساعته، تستوسترون، استروژن، پروژسترون، DHEA و SHBG در هر دو جنس پایدار ماندند.
کاهش وزن از روزه‌داری ممکن است هنوز هورمون‌ها را به‌طور غیرمستقیم تحت تأثیر قرار دهد. این مطالعه اثر مستقیم پنجره روزه‌داری را کنترل کرد — اما کاهش وزن خود می‌تواند سطح هورمون را در افراد دارای اضافه‌وزن تحت تأثیر قرار دهد، معمولاً در جهت مفید.
ترس که "روزه‌داری هورمون‌هایم را مختل خواهد کرد" توسط این داده‌ها حمایت نمی‌شود. یک سال TRE روزانه سطح هورمون‌های جنسی را در این جمعیت به‌طور قابل‌اندازه‌گیری تغییر نداد.
هم TRE و هم محدودیت کالری کاهش وزن مشابه ایجاد کردند. اگر شمارش کالری پایدار نیست، تغذیه محدود به زمان ۱۶:۸ یک جایگزین معتبر است که نتایج قابل‌مقایسه ایجاد می‌کند.
وضعیت یائسگی نتیجه را تغییر نداد. زنان قبل و بعد از یائسگی همان الگو را نشان دادند: کاهش وزن بدون اختلال هورمونی.
زمینه اهمیت دارد. این مطالعه در بزرگسالان چاق انجام شد. نتایج ممکن است در زنان لاغر، زنان دارای شرایط هورمونی مانند PCOS یا زنانی که پروتکل‌های تهاجمی‌تر از TRE ۸ ساعته انجام می‌دهند متفاوت باشد.

محدودیت‌های مطالعه

اندازه نمونه کوچک. ۹۰ شرکت‌کننده تقسیم‌شده به سه گروه تقریباً ۳۰ نفر در هر گروه می‌دهد — تعداد نسبتاً کمی برای تشخیص تغییرات هورمونی ظریف.
پانل هورمون جنسی منفرد. هورمون‌ها در نقاط زمانی مجزا اندازه‌گیری شدند نه به‌طور مداوم.
فاز چرخه قاعدگی کنترل نشد. سطح هورمون‌های زنان قبل از یائسگی به‌طور طبیعی در طول چرخه ۳۰ تا ۶۰٪ تغییر می‌کند.
مصرف غذایی خودگزارش‌شده. پایبندی به پنجره غذاخوری عمدتاً خودگزارش‌شده بود.
فقط جمعیت چاق. نتایج به‌طور خاص برای بزرگسالان چاق اعمال می‌شود. اثر TRE بر هورمون‌های جنسی در افراد با وزن طبیعی یا زنان دارای شرایط هورمونی ممکن است متفاوت باشد.
عدم پیگیری انظام قاعدگی. مطالعه گزارش نکرد که آیا TRE بر انتظام قاعدگی یا تخمک‌گذاری تأثیر گذاشت.

منبع

Lin S, Cienfuegos S, Ezpeleta M, Pavlou V, Runchey MC, Varady KA. (2024). Effect of time restricted eating versus daily calorie restriction on sex hormones in males and females with obesity. European Journal of Clinical Nutrition, 78(9), 814–817. PMID: 38798539

برای راهنمای کامل و عملی شروع روزه‌داری متناوب، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید. با خرید کتاب، ۳ ماه اشتراک رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را دریافت کنید: https://www.fastinginpractice.com/redeem

سؤالات متداول

آیا روزه‌داری متناوب استروژن را در زنان کاهش می‌دهد؟

بر اساس این کارآزمایی تصادفی‌شده ۱۲ ماهه، TRE ۸ ساعته سطح استروژن (استرادیول یا استرون) را در زنان بعد از یائسگی چاق نسبت به محدودیت کالری یا کنترل تغییر نداد. اندازه‌گیری مستقیم استروژن در زنان قبل از یائسگی در این مطالعه جداگانه گزارش نشد.

آیا روزه‌داری متناوب تستوسترون مرا بالا یا پایین می‌برد؟

در این مطالعه، تستوسترون کل پس از ۱۲ ماه TRE ۸ ساعته در مردان و زنان چاق بدون تغییر ماند. نه TRE و نه محدودیت کالری ۲۵٪ تغییر معناداری در سطح تستوسترون در هیچ گروهی ایجاد نکرد.

آیا روزه‌داری می‌تواند پروژسترون را مختل کند؟

این مطالعه هیچ تغییری در سطح پروژسترون در زنان بعد از یائسگی پس از ۱۲ ماه TRE نیافت. با این حال، سؤال اختلال پروژسترون در زنان قبل از یائسگی که به‌طور تهاجمی روزه می‌گیرند — به‌ویژه در فاز لوتئال — یک سؤال جداگانه است که این مطالعه برای پاسخ به آن طراحی نشده بود.

آیا تغذیه محدود به زمان به اندازه شمارش کالری برای کاهش وزن مؤثر است؟

در این کارآزمایی، هم TRE ۸ ساعته و هم محدودیت کالری روزانه ۲۵٪ پس از ۱۲ ماه کاهش وزن قابل‌مقایسه در بزرگسالان چاق ایجاد کردند. گروه TRE نتایج مشابهی بدون شمارش کالری به دست آورد.

آیا زنان مبتلا به PCOS باید نگران تأثیر روزه‌داری بر هورمون‌هایشان باشند؟

این مطالعه به‌طور خاص زنان مبتلا به PCOS را بررسی نکرد. برای زنان مبتلا به PCOS — که در آن‌ها اضافه‌بودن آندروژن و مقاومت به انسولین رایج است — اثرات هورمونی روزه‌داری ممکن است از این جمعیت چاق عمومی متفاوت باشد. قبل از شروع هر پروتکل روزه‌داری با پزشک مشورت کنید.

مقالات مرتبط

برای راهنمای کامل روزه‌داری، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه اشتراک رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.