حلقههای خیار با ماهی آزاد دودی و پنیر خامهای
آمادهسازی
۱۰ دقیقه
پخت
۰ دقیقه
جمع
۱۰ دقیقه
تعداد وعده
2
کالری
210 kcal
چرا این برای روزهداری متناوب مفید است
حلقههای ترد خیار با پنیر خامهای و ماهی آزاد دودی — یک میانوعده بدون کربوهیدرات و پرپروتئین که برای شکستن روزه یا خوردن در پنجره غذایی مناسب است.
حلقههای خیار با ماهی آزاد دودی و پنیر خامهای
چرا این میانوعده برای روزهداری متناوب عالی است؟
ماهی آزاد دودی پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا-۳ فراهم میکند که گرسنگی را سرکوب و نگهداری عضلات را در یک میانوعده کمکالری و فشرده پشتیبانی میکند. پنیر خامهای چربی سیرکنندهای با تقریباً صفر کربوهیدرات اضافه میکند. ترکیب با خیار — یکی از کمکربوهیدراتترین سبزیجات موجود — و ترد بودن آن، این میانوعده را در هر پنجره غذایی به خوبی جا میدهد بدون اینکه انسولین بالا برود یا زودتر سراغ وعده دوم بروید.
مواد لازم
- ۱ عدد خیار بزرگ (حدود ۳۰ حلقه)
- ۱۲۰ گرم ماهی آزاد دودی، برشخورده
- ۱۲۰ گرم پنیر خامهای پرچرب، نرمشده
- ۱ قاشق غذاخوری کیپر، آبکششده
- ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
- ½ قاشق چایخوری شوید تازه (یا ¼ قاشق چایخوری خشک)
- فلفل سیاه تازهآسیابشده به میزان لازم
- کمی نمک دریا
دستور تهیه
۱. خیار را بشویید و به حلقههای تقریباً ۱ سانتیمتری برش بزنید. با دستمال کاغذی خشک کنید. ۲. در یک کاسه کوچک، پنیر خامهای را با آب لیمو، شوید و کمی فلفل سیاه مخلوط کنید تا صاف و کمی پفکی شود. ۳. یک لایه سخاوتمندانه از مخلوط پنیر خامهای روی هر حلقه خیار بمالید. ۴. ماهی آزاد دودی را به تکههای کوچک پاره یا تا کنید و روی پنیر خامهای بگذارید. ۵. روی هر حلقه یک یا دو کیپر بگذارید. یک چرخش نهایی فلفل سیاه بزنید. ۶. روی بشقاب بچینید و فوری سرو کنید، یا پوشیده در یخچال حداکثر ۲ ساعت نگه دارید.
ارزش غذایی هر سروینگ
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۲۱۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ۱۶ گرم |
| کربوهیدرات | ۳ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
سازگاری با پروتکلهای روزهداری
| پروتکل | سازگار؟ | توضیحات |
|---|---|---|
| ۱۶:۸ | ✅ بله | اولین غذای ایدهآل پس از شکستن روزه — سبک و پروتئینمحور |
| ۱۸:۶ | ✅ بله | سبک برای دستگاه گوارش پس از روزهداری طولانیتر |
| OMAD | ✅ بله | به عنوان پیشغذا یا کنار وعده اصلی |
| ۵:۲ | ✅ بله | در روزهای کاهش کالری هم جا میگیرد |
برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را در Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه رایگان اپلیکیشن روزهداری ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.
اطلاعات تغذیهای تقریبی است. برای مشاوره تغذیهای شخصیسازیشده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
Want the complete guide?
Intermittent Fasting in Practice
Everything in this article — and hundreds more pages of practical guidance, protocols, recipes, and mindset strategies — is covered in depth in the book, available now on Amazon.
این دستورپخت را امتحان کردی؟ بگو چطور بود — تجربهات به دیگران که روزه میگیرند کمک میکند.