Салат з курячими стегнами, загорнутими в бекон

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C. Застеліть лист для запікання фольгою.
2. Обсушіть курячі стегна паперовими рушниками. У невеликій мисці змішайте копчену паприку, часниковий порошок, сіль і перець. Рівномірно натріть цією сумішшю кожне стегно.
3. Загорніть кожне куряче стегно у 2 скибочки бекону, злегка перекриваючи їх і підтикаючи кінці під низ. Бекон має закривати якомога більшу поверхню м'яса.
4. Розігрійте оливкову олію у жаростійкій сковороді на середньо-сильному вогні. Покладіть стегна в бекон шкірою донизу і обсмажуйте 3–4 хвилини, поки бекон не почне підрум'янюватися й хрустіти.
5. Переверніть стегна й перенесіть сковороду в духовку (або перекладіть на підготовлений лист). Запікайте 20–22 хвилини, поки внутрішня температура не досягне 74°C, а бекон не стане повністю хрустким.
6. Поки курка відпочиває 5 хвилин, зберіть салат. Розкладіть зелень на двох тарілках. Зверху розкладіть скибочки авокадо, редиску й огірок.
7. Збийте інгредієнти для заправки у невеликій мисці або добре стряхніть у закритій баночці. Скуштуйте і за потреби відкоригуйте смак.
8. Розріжте кожне куряче стегно навпіл і покладіть по два шматки на кожен салат. Полийте заправкою, посипте петрушкою. Подавайте одразу.

Харчова цінність на порцію

Нутрієнт	Кількість
Калорії	520 ккал
Білки	38 г
Вуглеводи	7 г
Жири	38 г
Клітковина	5 г
Цукор	1 г

Сумісність з інтервальним голодуванням

Підходить для: 16:8, 18:6, OMAD. Це ідеальний перший прийом їжі після вікна голодування — поєднання білка курячого стегна й жиру бекону забезпечує повільне, рівномірне вивільнення енергії без стрибка рівня цукру в крові. Авокадо додає калій і додаткові корисні жири, які допомагають відновити електролітний баланс, порушений під час голодування. Страва настільки ситна, що її вистачить на весь шестигодинний харчовий час без жодного перекусу.

Схожі рецепти

• Салат зі стейком, руколою, пармезаном та оливковою олією
• Половинки авокадо, фаршировані тунцем
• Курячий салат «Цезар» без грінок

---

Цей рецепт призначений виключно для інформаційних цілей і не є медичною порадою.