Смузі з куркумою, імбиром та кокосовим молоком

Чому цей смузі підходить для інтервального голодування

Жирне кокосове молоко містить тригліцериди з середньою довжиною ланцюга (MCT), які печінка безпосередньо перетворює на кетони — завдяки цьому організм залишається в режимі спалювання жиру навіть після завершення вікна голодування. Куркума та імбир належать до найбільш досліджуваних протизапальних сполук у нутриціології, а поєднання з жиром суттєво підвищує їхню біодоступність. Цей смузі забезпечує відчуття ситості без стрибка цукру в крові, що робить його ідеальним для відкриття харчового вікна або як поживну альтернативу повноцінному прийому їжі в дні зниженого апетиту.

Інгредієнти

• 250 мл жирного кокосового молока (з бляшанки, не з картонної упаковки)
• 1 ч. л. меленої куркуми (або 1,5 см свіжого кореня куркуми, натертого на тертці)
• 1 см свіжого кореня імбиру, очищеного та натертого (або ½ ч. л. меленого імбиру)
• ½ ч. л. меленої кориці
• Дрібка чорного перцю (підвищує засвоєння куркуміну з куркуми до 2000%)
• 1 ст. л. MCT-олії або кокосової олії
• 1 мірна ложка колагенових пептидів без смаку або з ваніллю (за бажанням — додає ~10 г білка)
• 3–5 крапель рідкої стевії або підсолоджувача з ченця (за бажанням, до смаку)
• 60 мл холодної води або льоду для регулювання консистенції